Protocolo de aprovechamiento para productos forestales no maderables de origen vegetal. Estudio de caso

Caracterización del área de estudio

El bosque semideciduo sobre suelo ácido de la localidad de Moreiro se encuentra en los lotes 2 y 5 del patrimonio forestal de la Empresa Agroforestal Sierra Cristal. Esta área está ubicada en la región oriental de Cuba, específicamente en el municipio II Frente, provincia de Santiago de Cuba (Figura 1). Esta formación forestal, clasificada como bosque protector de suelos y agua, se asienta principalmente sobre suelos ferralíticos rojos lixiviados de clase regular. Cuenta con una superficie aproximada de 150 hectáreas y una densidad boscosa que oscila entre 0.5 y 0.6. El clima de la región es cálido, con precipitaciones abundantes, lo que favorece una alta densidad y diversidad de especies forestales (Humara-Ricardo et al., 2021Humara-Ricardo, R., Lores-Pérez, Y., Montoya-Ramos, A., Martinez-Nieves, A., & Posos-Ponce, P. (2021). Productos forestales no maderables de origen vegetal en áreas ordenadas del bosque semideciduo de Moctos forestales no maderables de origen vegetal en áreas ordenadas del bosque semideciduo de Moreiros, municipio II Frente, provincia Santiago de Cuba. Hombre, Ciencia y Tecnología, 25(4), 27-36.).

Metodología empleada

Se realizó un listado de las especies forestales presentes en el bosque semideciduo sobre suelo ácido de la localidad de Moreiro, en los lotes 2 y 5, los cuales son homogéneos en cuanto a la composición de especies. Este listado se basó en el Registro de Ordenación 2020-2030 del Patrimonio Forestal de la localidad. Las especies identificadas se clasificaron según su forma o hábito de vida en árboles, arbustos y hierbas, según los criterios de Whittaker (1975)Whittaker, R. (1975). Clasificacion De Whitaker-Ensayos universitarios-937 Palabras. Buenas Tareas. https://www.buenastareas.com/ensayos/Clasificacion-De-Whitaker/1927472.html . Además, se recopilaron datos sobre el nombre común, nombre científico y familia botánica de cada especie, los cuales se organizaron alfabéticamente por familias y por especies.

Las categorías de Productos Forestales No Maderables (PFNM) y sus usos se definieron de acuerdo con las partes aprovechadas de las especies y los usos que se les dan. Para ello, se aplicaron técnicas etnobotánicas como la observación directa participante y la entrevista abierta a fuentes primarias de información. Estas técnicas se basaron en la clasificación adoptada en la Consulta de Expertos sobre PFNM para América Latina y El Caribe, celebrada en Santiago, Chile, en julio de 1994 (FAO, 1995FAO. (1995). Memoria-Consulta de expertos sobre productos forestales no madereros para América Latina y el Caribe (Serie Forestal No. 1., p. 332). Oficina regional para América Latina y El Caribe.). Se entrevistó a 41 personas, habitantes aislados de la localidad, con edades comprendidas entre 25 y 60 años. Las entrevistas se centraron en los recursos que utilizan del bosque y sus usos, lo que permitió identificar y caracterizar las perturbaciones antrópicas que contribuyen a la degradación del bosque debido a la recolección indiscriminada.

Las categorías de PFNM de origen vegetal y sus usos de valor significativo se determinaron a partir de la distribución numérica y el porcentaje que representan las especies proveedoras de estos productos en relación con el total de especies registradas en el área. Para el aprovechamiento sostenible de los PFNM de origen vegetal de valor significativo, se elaboró un protocolo basado en el cuarto principio de las Buenas Prácticas Ambientales para PFNM, establecido en las iniciativas de Biocomercio Andino (Vignati & Gómez-García, 2014Vignati, F., & Gómez-García, R. (2014). Biocomercio Andino. Quince historias de éxito en Colombia, Ecuador y Perú. CAF. https://scioteca.caf.com/handle/123456789/518 ). Esta entidad proporciona herramientas para iniciativas que aprovechan, transforman y comercializan de manera sostenible los bienes y servicios de la biodiversidad, con el objetivo de fortalecer el Biocomercio en Colombia.

En cuanto a la mercadotecnia de los PFNM de valor significativo, se consideró la formación de Grupos de Consumo, que agrupa a los consumidores según sus patrones de consumo. Para ello, se utilizó la clasificación de clientes propuesta por Nardi (2020)Nardi, G. (2020). ¿Cuáles son los Tipos de Clientes en Marketing? Desnudando el marketing. https://desnudandoelmarketing.com/tipos-de-clientes-en-marketing/ , que incluye las categorías de Prospectos (no clientes), Interesados, Compradores, Clientes y Leales. La formación de estos grupos también tuvo en cuenta las características generales y comunes de los consumidores, lo que permitió una segmentación más efectiva para las estrategias de marketing.

Inventario forestal

Se registraron 57 especies forestales en la formación de bosque semideciduo sobre suelo ácido, distribuidas en 33 familias botánicas y 53 géneros (Anexo 1). Las formas de vida incluyen 47 árboles, 9 arbustos y 1 herbácea. Los árboles representan la mayor proporción, con aproximadamente el 82,4% del total de las especies vegetales registradas.

Los géneros mejor representados son Bursera, Calophyllum, Ocotea y Rauvolfia, con dos especies cada uno. Entre las familias, Lauraceae destaca con 5 especies, seguida de Clusiaceae y Fabaceae, con 4 especies cada una. Además, Arecaceae, Moraceae, Rubiaceae y Rutaceae presentan 3 especies respectivamente.

En el área se registra una especie endémica, dos especies amenazadas según la Lista Roja de la flora vascular cubana (González Torres et al., 2016González Torres, L. R., Palmarola Bejerano, A., González Oliva, L., Bécquer, E. R., Testé, E., Barrios Valdés, D., Acosta Ramos, Z., Alomá Moreno, O., Álvarez Montes de Oca, J. C., & Berazaín Iturralde, R. C. (2016). Lista Roja de la Flora de Cuba 2016.), y una especie con prohibición de tala, protegida por la Ley Forestal (MINAG-SEF, 1999MINAG-SEF. (1999). Ley forestal, su regolamento y contravenciones. https://agris.fao.org/search/en/providers/122621/records/647396c368b4c299a3fb70aa ). También se encuentra una especie de especial significación para la diversidad biológica nacional, de acuerdo con la Resolución 160 del Ministerio de Ciencias, Tecnología y Medioambiente (CITMA, 2011CITMA. (2011). Resolución 160 del Ministerio de Ciencias, Tecnología y Medioambiente.). Además, se informan 11 especies de interés para el país en el Estudio Nacional sobre la Diversidad Biológica en la República de Cuba (Vales et al., 1998Vales, M., Álvarez, A., Montes, L., & Ávila, A. (1998). Estudio nacional sobre la diversidad biológica en la República de Cuba. Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA, CNB, AMA y CITMA). Centro Nacional de Biodiversidad. Instituto de Ecología y Sistemática. CITMA.). Todas estas especies, incluidas en categorías de protección o interés, proveen productos forestales no maderables (PFNM) que son recolectados, lo cual debe considerarse en las acciones de manejo.

Productos Forestales No Maderables de origen vegetal y usos de valor significativo

De las especies forestales registradas en el bosque semideciduo sobre suelo ácido en estudio, el 52,6% (aproximadamente 30 especies) provee Productos Forestales No Maderables (PFNM) de origen vegetal, los cuales son aprovechados por los pobladores y recolectores ocasionales. Según el recurso recolectado, se definieron ocho categorías antropocéntricas para los PFNM y seis categorías de usos, las cuales se presentan en la Tabla 1. En la tabla también se muestra la distribución numérica de las especies de las cuales se obtienen estos productos, junto con el porcentaje que representan en relación al total de las especies proveedoras de PFNM de origen vegetal en el área de estudio.

En la tabla se observa que cuatro categorías de PFNM y cuatro de usos superan el 20% del total de las especies proveedoras de estos productos en el bosque. Este valor porcentual permite clasificar estas categorías como de valor significativo, lo cual se respalda en la metodología de Germosén-Robineau (1995)Germosén-Robineau, L. (1995). Hacia una farmacopea vegetal caribeña. (TRAMIL 7). Université des Antilles y Universidad de Antioquía.. Dicha metodología estima como significativo el nivel de uso de cada especie que provee PFNM de origen vegetal, basándose en la aceptación cultural de los productos y sus usos. Esto conlleva a la necesidad de implementar medidas de manejo y evaluación, debido a las acciones de defoliación, denudación y remoción que implica la recolección, así como a la validación científica del uso medicinal atribuido para determinadas patologías. Los PFNM y los usos de valor significativo son aquellos que presentan una mayor distribución numérica, tanto por el número de especies de las cuales se recolectan los primeros, como por la frecuencia con que se citan los segundos.

Hernández (2012)Hernández, I. (2012). El valor de las especies promisorias. Acta Biologica Venezuelica, 32(2), I-II. señala que la investigación sobre especies de valor significativo, consideradas promisorias por los productos que proveen, ha adquirido relevancia en campos como la biología, la química y, especialmente, en la industria agrícola y forestal. Esto se debe a las tendencias mundiales de revalorización de los recursos naturales y a la reconsideración de los conocimientos ancestrales, con el objetivo de aprovechar la flora y fauna nativas de manera sustentable y sostenible. El uso medicinal debe validarse a partir de las propiedades terapéuticas atribuidas a las partes vegetales recolectadas, ya que su uso popular no ha sido comprobado científicamente. Por otro lado, el uso religioso incrementa la demanda de PFNM debido al elevado consumo de estos recursos.

Perturbaciones antrópicas observadas en el área de estudio

La percepción ambiental de considerar a los PFNM de origen vegetal como "productos de libre acceso" conduce a la extracción inadecuada y al mercadeo ilegal por parte de personas que dependen de esta actividad como medio de vida. Estas personas suelen desconocer las regulaciones forestales establecidas en la Ley Forestal del país, lo que agrava la problemática ambiental. El extractivismo, como método de recolección inadecuado, afecta las cualidades productivas de la masa boscosa debido a las afectaciones fisiológicas derivadas de la sobreexplotación y el agotamiento, especialmente en especies de las cuales se recolectan dos o más PFNM simultáneamente.

En el área de estudio se observaron perturbaciones antrópicas en las especies, como daños mecánicos y desgarramientos causados por cortes inadecuados, así como denudación intensa de troncos, en dependencia del PFNM extraído. Por ejemplo, la recolección de follaje/hojas implica cortes de ramas y, en muchos casos, desmoches que superan el tercio de la copa o el 30% del volumen total de la copa de la planta, incumpliendo la normativa técnica establecida en el Manual de Podas (Eguilúz & Rente, 2000Eguilúz, T., & Rente, J. (2000). Manual técnico para la poda, derribo y trasplante de árboles y arbustos de la Ciudad de México. México. Retrieved fromhttp://centro.paot.org.mx/documentos/sma/manual_tecnico_arboles.pdf, Primera edición, 82.). La intensa defoliación reduce el área foliar, que disminuye la capacidad fotosintética y el crecimiento de la planta, lo que favorece el ataque de plagas y enfermedades.

La denudación intensa del tronco para la obtención de cortezas, sin la aplicación inmediata de medidas de sanidad, facilita la aparición de hongos oportunistas, como los mohos fuliginosos, y de enfermedades patógenas asociadas a las heridas subyacentes, con síntomas como la aparición de exudados. La corteza, como la capa más externa de tallos y raíces de las plantas leñosas, aunque no tiene vida, cumple la función de proteger la madera del ataque de insectos y parásitos, además de prevenir la pérdida excesiva de agua.

La obtención de raíces implica la remoción del suelo y la excavación para facilitar su afloramiento y corte, el cual se realiza con objetos filosos de manera desproporcionada y desgarradora. Además, las excavaciones no suelen rellenarse, dejando las raíces expuestas al aire. Según Eguilúz & Rente (2000)Eguilúz, T., & Rente, J. (2000). Manual técnico para la poda, derribo y trasplante de árboles y arbustos de la Ciudad de México. México. Retrieved fromhttp://centro.paot.org.mx/documentos/sma/manual_tecnico_arboles.pdf, Primera edición, 82., la remoción para el corte de raíces genera estrés fisiológico en la planta si no se compensa con una poda aérea, ya que, al cortar las raíces, la planta tiene menos capacidad para absorber agua durante varios días, hasta que crezcan nuevas raicillas.

Protocolo de aprovechamiento

La gestión de la Empresa Agroforestal que administra el espacio arbolado objeto de estudio se limita a labores de manejo silvicultural, como mantenimientos, limpias, aclareos, reposición de especies y construcción de trochas cortafuegos. Sin embargo, no se valora la existencia y posibilidad de aprovechamiento sustentable de recursos renovables, tal como lo establece la Ley Forestal en su capítulo IV, artículo 15, inciso "b", que indica que los bosques de protección pueden ser objeto de actividades productivas siempre que prevalezca su función protectora. En este sentido, el aprovechamiento de los PFNM no representa una contradicción, ya que no implica la tala del árbol y, por ende, no afecta la superficie del bosque. El Protocolo de aprovechamiento, como conjunto de procedimientos específicos, permite la sustentabilidad del recurso natural sin degradar significativamente el ecosistema.

Se definen cuatro pasos para el protocolo de aprovechamiento de los PFNM de origen vegetal de valor significativo en el área de estudio.

Paso 1. Determinación de los parámetros generales y específicos de la especie y del PFNM a recolectar.

Paso 2. Definición del área, las formas y los volúmenes de recolección.

Paso 3. Seguimiento y evaluación del proceso de aprovechamiento.

Paso 4. Establecimiento de una política de marketing adecuada, a partir de la segmentación de los posibles clientes y grupos sociales consumidores.

En el ámbito de la mercadotecnia, según la caracterización de los clientes que interactúan con las políticas de marketing, se identificaron dos categorías principales: los interesados y los clientes. Los interesados son aquellos que muestran interés en determinados Productos Forestales No Maderables (PFNM) por diversas razones, ya sean legales o ilegales. Este interés los lleva a participar en actividades de recolección, ya sea para satisfacer necesidades personales o como medio de subsistencia a través de la comercialización y generación de ingresos. Sin embargo, en la mayoría de los casos, carecen de un marco legal reconocido por la entidad forestal, principalmente debido a la falta de mecanismos que les permitan establecer un vínculo de legalidad.

Por otro lado, los clientes son aquellos que mantienen una relación formal con la entidad forestal y están legalmente reconocidos como consumidores de productos forestales, tanto maderables como no maderables. Estos clientes utilizan dichos productos como materia prima principal o complementaria en sus procesos de producción, o bien los transforman mediante la incorporación de valor agregado para crear nuevos productos terminados. La Empresa Agroforestal garantiza a este tipo de clientes un suministro constante de productos forestales, basado en acuerdos establecidos mediante contratos que regulan las transacciones entre ambas partes.

En relación con los grupos sociales de consumo, se identificaron cuatro categorías principales. La primera corresponde a los pobladores, quienes son habitantes locales de la zona. La segunda incluye a los artesanos, personas que elaboran artículos artesanales, tanto ornamentales como utilitarios, utilizando diversos materiales, entre los que destacan recursos vegetales como fibras, frutos y semillas, mediante técnicas de producción rudimentarias. El tercer grupo está conformado por los religiosos, individuos que practican cultos y emplean PFNM, como follaje, flores, frutos, semillas y cortezas, en actividades mágico-rituales, de adoración o curativas, como es el caso de los cultos afrocubanos. Finalmente, el cuarto grupo lo integran los cuentapropistas, personas que ejercen oficios diversos de manera legal y sin subordinación a una entidad laboral específica.

Una vez conformados, los grupos sociales de consumo se benefician de relaciones comerciales directas con la entidad productora o administradora del recurso forestal. Estas relaciones se caracterizan por la legalidad en las transacciones comerciales y el derecho a reclamar en caso de irregularidades relacionadas con el aseguramiento, la calidad o los precios de los productos. Para la entidad forestal, esta dinámica facilita la planificación de la producción de PFNM y la determinación de los volúmenes de recolección de manera sustentable. Además, permite establecer acuerdos mutuos con los grupos de consumo en cuanto a plazos y demandas, lo que fortalece la relación con los consumidores. Este enfoque no solo beneficia a los grupos de consumo organizados, sino que también permite atender de manera eficiente a consumidores individuales.