Introducción
⌅La organización industrial es fundamental para alcanzar la máxima eficiencia productiva, ya que permite la coordinación racional entre la mano de obra y los medios técnicos disponibles. Al optimizar esta interacción, se logran rendimientos superiores tanto en el aspecto cuantitativo (mayor producción) como en el cualitativo (mejores estándares de calidad), todo ello con la mínima inversión de recursos económicos. Una estructura bien planificada elimina redundancias, reduce costos y aprovecha al máximo las capacidades humanas y tecnológicas, lo que garantiza la competitividad en un mercado cada vez más exigente. En esencia, la organización industrial no solo impulsa la productividad, sino que también asegura la sostenibilidad económica de las empresas a largo plazo (Funke, 1967Funke, H. (1967). Fundamentos de la organización industrial. Manual del Ingeniero de Taller. (Vol. 2). Edición Revolucionaria.).
En un aserradero de madera, el control estricto de cada fase del flujo productivo es fundamental para garantizar la eficiencia, calidad y seguridad de las operaciones. Desde la recepción y clasificación de los troncos hasta el aserrado, secado, cepillado y almacenamiento, cada etapa requiere supervisión rigurosa para optimizar el uso de la materia prima, minimizar desperdicios y asegurar que los productos finales cumplan con los estándares requeridos. Un seguimiento preciso permite detectar y corregir fallos a tiempo, evitar cuellos de botella y mantener la productividad del proceso. Además, un control adecuado contribuye a la seguridad laboral, reduce costos operativos y mejora la competitividad del aserradero en el mercado. Por tanto, la gestión meticulosa de cada fase no solo es clave para la ejecución efectiva de las operaciones, sino también para la sostenibilidad y rentabilidad del negocio (Vignote & Martínez, 2006Vignote, S., & Martínez, I. (2006). Tecnología de la madera 3ra edición. Ediciones Mundi-Prensa.).
Si bien es cierto que cada operación dentro del aserrado influye en los indicadores técnico-productivos, a partir del sistema de clasificación actual (Tabla 1) la operación auxiliar que más influye en la calidad del producto final es el canteado. En un aserradero de madera, el canteado juega un papel crucial en la calidad del producto final, ya que consiste en eliminar los bordes irregulares y defectuosos de los troncos o tablas con una sierra para obtener superficies uniformes y rectas. Esta técnica no solo mejora la apariencia y el aprovechamiento de la materia prima, sino que también facilita procesos posteriores como el secado, cepillado y dimensionado preciso. Un canteado mal ejecutado puede generar desperdicio de madera, irregularidades en las piezas o incluso defectos estructurales que afecten su resistencia y durabilidad. Por ello, un correcto canteado, ajustado a los estándares de calidad y al tipo de madera procesada, es esencial para garantizar productos bien acabados, optimizar el rendimiento y satisfacer las exigencias del mercado (Santiago et al., 2013Santiago, P., Guevara, C., & Espinoza, M. (2013). Manual de transformación de la madera. AIDER-OIMT. http://www.itto.int/files/itto_project_db_input/2929/Technical/Technical%20report%20-20Manual%20de%20transformacion%20de%20la%20madera.pdf ).
| Calidad | Caracterización |
|---|---|
| "A" | Toda la madera aserrada que exceda los 500 mm de largo y esté aserrada a cuatro cantos vivos y esté libre de corteza |
| "B" | Igual a la anterior, pero admite hasta el 20% de corteza |
| "C" | Las que no se comprendan en las calidades anteriores, pero que esté aserrada en sus caras y cantos |
García Esteban et al. (2002)García Esteban, L., Guindeo Casasús, A., Peraza Oramas, C., & De Palacios, P. (2002). La madera y su tecnología. Ediciones Mundi-Prensa, AITIM. https://www.sidalc.net/search/Record/KOHA-OAI-AGRO:8182/Description definió la operación de canteado como el proceso responsable del saneado de los cantos en las piezas producidas por la sierra principal o la desdobladora. Este procedimiento resulta fundamental para garantizar la calidad final del producto. Vignote & Martínez (2006)Vignote, S., & Martínez, I. (2006). Tecnología de la madera 3ra edición. Ediciones Mundi-Prensa. incluyeron el defecto de las gemas entre aquellos que se originan por deficiencias en los procesos de transformación, particularmente durante el canteado.
La presencia de gemas puede ubicarse dentro de los límites técnicamente aceptables, aunque esto no garantiza que la pieza aserrada permita su mejoramiento para incrementar su calidad. En muchos casos, este defecto específico deriva directamente de un malfuncionamiento de la canteadora. Esta situación evidencia la importancia crítica del correcto ajuste y operación de los equipos en la cadena productiva.
El presente estudio se orientó a evaluar cuantitativamente el impacto económico que genera en la empresa un problema tecnológico específico: el mal canteado. Para ello se desarrolló una metodología que permitió cuantificar las pérdidas asociadas a este defecto. Los resultados obtenidos proporcionan datos objetivos sobre cómo esta variable operacional afecta la rentabilidad del proceso productivo.
Materiales y metodos
⌅El presente estudio busca mejorar el método de trabajo establecido por Albert (1961)Albert, J. (1961). Elementos de métodos., quien definió que la mejora del método consiste en todo aquello que, mediante un movimiento reducido de recursos financieros, permita optimizar procesos para ahorrar elementos valiosos. Además, se considera que este enfoque puede fortalecer la economía empresarial. La propuesta se basa en un análisis riguroso de los procedimientos actuales para identificar oportunidades de eficiencia.
Este estudio de método implica una observación detallada, un examen crítico y la propuesta sistemática de mejoras sobre el modo actual de realizar las actividades. Su objetivo principal es identificar, aplicar y mantener un método superior. Para ello, se sigue un enfoque estructurado que garantiza la viabilidad de las modificaciones sugeridas.
La situación actual de partida se refleja en la Tabla 2, donde se presenta la producción obtenida por tres aserraderos del norte de la provincia de Pinar del Río durante un período de cinco meses. Estos datos sirven como base para el análisis comparativo posterior. La información recopilada permite evaluar el rendimiento y las posibles áreas de mejora.
| Grueso *Ancho (m) | Calidad A | Calidad B | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| m3 | % | *100 | m3 | % | *100 | |
| 0.013*0.12 | 19.6 | 0.0030 | 0.30 | 12.1 | 0.0096 | 0.96 |
| 0.013*0.15 | 1.3 | 0.0002 | 0.02 | 0.0000 | 0.00 | |
| 0.019*0.12 | 25.4 | 0.0039 | 0.39 | 11.4 | 0.0090 | 0.90 |
| 0.025*0.10 | 819.7 | 0.1248 | 12.48 | 223 | 0.1767 | 17.67 |
| 0.05*0.10 | 812.2 | 0.1237 | 12.37 | 163.5 | 0.1295 | 12.95 |
| 0.025*0.12 | 1922.2 | 0.2927 | 29.27 | 803.2 | 0.6363 | 63.63 |
| 0.05*0.12 | 2242 | 0.3414 | 34.14 | 24.3 | 0.0193 | 1.93 |
| 1.5*5 | 138.5 | 0.0211 | 2.11 | 0.0000 | 0.00 | |
| 1*3 | 0 | 0 | 0 | 14.4 | 0.0114 | 1.14 |
| 2*3 | 0.5 | 0.0001 | 0.01 | 0.0000 | 0.00 | |
| 2*7 | 31.6 | 0.0048 | 0.48 | 0.0000 | 0.00 | |
| 2*8 | 83.6 | 0.0127 | 1.27 | 0.0000 | 0.00 | |
| 3*3 | 32.3 | 0.0049 | 0.49 | 2.2 | 0.0017 | 0.17 |
| 3*4 | 16.5 | 0.0025 | 0.25 | 0.0000 | 0.00 | |
| 3*6 | 37 | 0.0056 | 0.56 | 0.0000 | 0.00 | |
| 4*4 | 364.4 | 0.0555 | 5.55 | 8.1 | 81.000 | 810.00 |
| Otras | 20.7 | 0.0032 | 0.32 | 0.0000 | 0.00 | |
Las calidades de la madera se definen según la estructura presentada en el Cuadro 1. La principal diferencia entre la calidad "A" y "B" radica en la presencia de corteza, que en la calidad "B" puede abarcar entre el 0% y el 20% de los cantos de la pieza aserrada. Este criterio es fundamental para la clasificación y valoración del producto final.
En Cuba, el Ordenamiento Monetario establece la necesidad de determinar nuevos precios para los productos forestales, incluida la madera aserrada de coníferas. Se cuenta con la propuesta (Tabla 3) de la Empresa Agroforestal de Macurije (Domínguez, 2020Domínguez, A. (2020). Propuesta de nuevos precios de la madera aserrada de coníferas en la EAF Macurije. EAF Macurije.). Este marco normativo y económico guía el análisis de costos y la posible redefinición de categorías comerciales.
| Precios de las coníferas EAF Macurije | |||||
| Fecha: 21 diciembre/2020 | |||||
| Res/324 | |||||
| 2020 | |||||
| PRECIO | INDICES | PRECIO | |||
| CODIGO. | PRODUCTOS FORESTALES | UM | ANTERIOR | MAXIMOS | ACTUAL |
| CONIFERA "A" | |||||
| 4661010001 | 13 a 38 x 75 a 300 x más de 1,25 m | m3 | 488,77 | 4,12272 | 2015,06 |
| 4661010002 | 50 a 113 x 75 a 300 x más de 1,25 m | m3 | 440,33 | 4,12272 | 1815,36 |
| 4661010003 | 125 a 300 x 125 a 300 x más de 1,25 m | m3 | 400,30 | 4,12272 | 1650,32 |
| 4661010004 | 13 a 38 x 75 a 300 x 0,5 a 1,25 m | m3 | 367,25 | 4,12272 | 1514,07 |
| 4661010005 | 50 a 113 x 75 a 300 x 0,5 a 1,25 m | m3 | 340,05 | 4,12272 | 1401,93 |
| 4661010006 | 125 a 300 x 125 a 300 x 0,5 a 1,25 m | m3 | 317,80 | 4,12272 | 1310,20 |
| CONIFERA "B" | |||||
| 4661020001 | 13 a 38 x 75 a 300 x más de 1,25 m | m3 | 314,80 | 4,12272 | 1297,83 |
| 4661020002 | 50 a 113 x 75 a 300 x más de 1,25 m | m3 | 299,08 | 4,12272 | 1233,02 |
| 4661020003 | 13 a 38 x 75 a 300 x 0,5 a 1,25 m | m3 | 269,83 | 4,12272 | 1112,43 |
| 4661020004 | 50 a 113 x 75 a 300 x 0,5 a 1,25 m | m3 | 245,55 | 4,12272 | 1012,33 |
| CONIFERA "C" | |||||
| 4661030001 | 13 a 38 x 75 a 300 x más de 1,25 m | m3 | 225,90 | 4,12272 | 931,32 |
| 4661030002 | 50 a 113 x 75 a 300 x más de 1,25 m | m3 | 210,09 | 4,12272 | 866,14 |
| 4661030003 | 13 a 38 x 75 a 300 x 0,5 a 1,25 m | m3 | 212,35 | 4,12272 | 875,46 |
| 4661030004 | 50 a 113 x 75 a 300 x 0,5 a 1,25 m | m3 | 199,58 | 4,12272 | 822,81 |
Se recolectó una muestra de piezas aserradas clasificadas como "B" directamente en el patio del aserradero. Se realizó un análisis detallado de cada pieza para determinar bajo qué condiciones de reducción de ancho podría ascender a una clase superior. El ancho mínimo considerado fue de 7.5 cm, tal como lo establece el listado oficial de precios.
El largo promedio utilizado para el cálculo del volumen de madera aserrada fue de 3.3 m. Esta dimensión se aplica de manera uniforme en todos los casos evaluados. La estandarización de esta medida facilita la comparación y el análisis de los resultados.
Resultados y discusión
⌅A nivel internacional, las máquinas diseñadas para el canteado en aserraderos incorporan accesorios de rayos láser. Estos dispositivos permiten establecer de forma preliminar el ancho de la madera aserrada, lo que elimina la necesidad de que el operador decida empíricamente o por tanteo el ancho a establecer y el material a eliminar en forma de palillo. Sin embargo, en Cuba esta operación depende casi exclusivamente de la pericia del operario, excepto en contados centros como la Empresa Forestal de Mayarí, que cuenta con el equipo mencionado. Las tres empresas analizadas en este estudio realizan el canteado de forma manual, sin apoyo de tecnologías láser.
En el cuadro 2 se observa que solo el volumen de madera clase "B" presenta valores significativos, específicamente en la vitola de 0.025 m de grueso por 0.12 m de ancho y 3.3 m de largo, con un total de 803.2 m³. Este volumen constituye la base del presente trabajo. Para el estudio, se seleccionó una muestra representativa de 550 piezas aserradas, tomadas del patio del aserradero. Cada pieza se evaluó para determinar el ancho máximo que podía perder (hasta 7.5 cm) y así ascender a la categoría superior, clase "A".
Los resultados mostraron las siguientes gradaciones: el 25% de las piezas requirió la eliminación de 3 cm de ancho para clasificarse como "A", mientras que otro 25% necesitó 4 cm. El 20% de la madera perdió 4.5 cm de ancho para alcanzar la misma categoría. El 30% restante no pudo mejorar su clasificación y permaneció como "B". Estas proporciones permitieron calcular el potencial de mejora en la calidad del lote analizado.
El volumen individual de una pieza aserrada antes del canteado era de 0.00999 m³, con dimensiones de 0.025 m (grueso), 0.12 m (ancho) y 3.3 m (largo). Al dividir el volumen total (803.2 m³) entre el volumen unitario, se obtuvo un total de 81,131 piezas. Según los porcentajes mencionados, esto se distribuyó de la siguiente manera: 20,283 piezas (25%) quedaron con dimensiones de 0.025 × 0.09 × 3.3 m; otras 20,283 piezas (25%) midieron 0.025 × 0.08 × 3.3 m; 16,226 piezas (20%) alcanzaron 0.025 × 0.075 × 3.3 m; y 24,339 piezas (30%) conservaron sus dimensiones originales (0.025 × 0.12 × 3.3 m) como clase "B".
La tabla 2 refleja exclusivamente la madera aserrada clase "B". En la columna 3 del Anexo 1 se especifica el volumen previo al canteado. A continuación, se calculó el valor de la producción en su estado actual, sin mejoras. Las columnas 4 y 5 muestran los precios de las clases "A" y "B", respectivamente, según Domínguez (2020)Domínguez, A. (2020). Propuesta de nuevos precios de la madera aserrada de coníferas en la EAF Macurije. EAF Macurije.. Este análisis permitió comparar el valor económico antes y después del proceso.
En las columnas 7 y 8 del Anexo 1 se detalla el volumen de madera que ascendería a clase "A" tras el canteado, así como el remanente que permanecería en clase "B". Las columnas 9 y 10 presentan los ingresos totales proyectados, basados en los precios de las columnas 4 y 5. Los resultados indican que el canteado incrementaría los ingresos en un 5%, lo que representa un beneficio económico significativo para la empresa. Este margen justifica la implementación del proceso.
Cabe destacar que Domínguez (2015)Domínguez, A. (2015). Aserradero “Combate de las Tenerías”. Empresa Forestal Integral Macurije [Comunicación Personal]. intentó una investigación similar en el aserradero de Macurije, con los precios oficiales de la Resolución No. 372-2009 del Ministerio de Finanzas y Precios. En ese caso, los resultados fueron negativos debido a la mínima diferencia entre los precios de las calidades "A" y "B". En contraste, el presente estudio demuestra que, aunque el volumen aprovechable se reduce en 177.37 m³, la mejora en calidad estimula la optimización del trabajo en la canteadora. No obstante, el análisis no considera el posible aprovechamiento de los desperdicios, como los palillos, para otros usos industriales.