INTRODUCCIÓN
⌅Los sistemas tradicionales de producción agropecuaria generan un impacto negativo sobre los recursos naturales, la deforestación, la degradación ambiental y el cambio climático, además de contribuir a la desigualdad social y otros problemas globales. Esta situación exige la implementación de sistemas de producción sostenibles que mitiguen dichos efectos. Según Giraldo (1996)Giraldo, V. (1996). El potencial de los sistemas silvopastoriles para la ganadería sostenible. Memorias del curso CORPOICA, 194. https://agris.fao.org/search/en/providers/122610/records/64775f71a3fd11e4303b8978 , una alternativa viable consiste en diseñar sistemas integrados que combinen actividades agrícolas, ganaderas y forestales, los cuales deben ser productivos y compatibles con el uso racional de los recursos.
Los sistemas agroforestales son sistemas multifuncionales que proporcionan beneficios económicos, socioculturales y ambientales. Resultan especialmente relevantes para los pequeños agricultores, ya que permiten obtener diversos productos y servicios en superficies limitadas. Sin embargo, estos sistemas presentan ciertas limitaciones, por lo que se requiere un análisis detallado antes de su establecimiento y manejo. Según (Martel et al., 2010Martel, E. G., Marroquín, L. H., Rojas, R. P., Dávila, V., Parra, A., & Gabancho, P. E. (2010). Agroforestería: Guía para Promotores Agroforestales en el Valle del Palcazú (p. 41) [Proyecto Especial Pichis Palcazú (PEPP)].), la gestión del territorio varía según el sistema empleado y las condiciones específicas de aplicación, las cuales incluyen factores económicos, sociales y ambientales.
Los cultivos varios constituyen productos esenciales en la dieta diaria de la población y se producen en organopónicos, huertos intensivos y áreas de fincas con condiciones adecuadas para su desarrollo. En este grupo se incluyen viandas, frutales, hortalizas y granos, cuyos ciclos de rotación generalmente no superan un año. Los frutales, en cambio, tienen una mayor duración; por ejemplo, el mango y la guayaba de injerto, establecidos en 2016, se destinan a hoteles, instituciones sociales y procesos industriales (López et al., 2023López, D., León, K., & Rodríguez, F. L. (2023). Sostenibilidad agroecológica de fincas familiares del Consejo Popular “El Cafetal”, San Juan y Martínez, Cuba. Avances, 25(4), 473-488.).
En Cuba, estos cultivos se utilizan principalmente para la alimentación humana, especialmente en productos de repostería, mientras que los subproductos a veces se aprovechan en la alimentación animal (Domínguez & Soler, 2022Domínguez, Y., & Soler, O. (2022). Seguridad alimentaria familiar: Apuntes sociológicos para lograr sistemas alimentarios locales inclusivos, municipio Santiago de Cuba. Revista Universidad y Sociedad, 14(2), 446-457.). Su producción y comercialización responden a demandas específicas en distintos sectores, como el turismo y el consumo social.
Este trabajo tuvo como objetivo evaluar las experiencias obtenidas en un área de cultivos asociados dentro de un Sistema Agroforestal en el municipio de Baracoa, provincia de Guantánamo.
MATERIALES Y MÉTODOS
⌅El trabajo se realizó en un área de 0.30 ha, ubicada en una finca de cacao donde se implementó el Sistema Agroforestal del Proyecto 1031. Este proyecto, denominado "Apoyo a la diversificación agrícola en fincas cacaoteras en la demarcación de Sabanilla", se desarrolló en la finca del productor Roelmis Argüelles Puentes. La zona de estudio corresponde a la base productiva CPA Frank País García, específicamente en el área conocida como La Caoba.
Los cultivos forestales se establecieron en un área asociada a la siembra de especies de autoconsumo. Se dispusieron en barreras lineales a lo largo de todos los bordes, con una separación de 3.0 m entre ellos. Entre las especies frutales sembradas destacan la guayaba, la guanábana, los cítricos, el marañón, la cereza, el anón y el tamarindo, mientras que las especies forestales incluyeron el najesí y la caoba.
Las labores agrícolas se ejecutaron según las orientaciones técnicas del proyecto. Los cultivos se establecieron con una rotación adecuada y una preparación del suelo que incluyó el arado con bueyes. Se sembraron habichuela, maíz, ají, boniato, yuca, plátano y tomate, además de piña entre los frutales.
En 2016, se introdujeron mango y guayaba injertados en el área, con un distanciamiento de 6 m entre barreras y 3 m entre hileras. La pendiente del terreno, que alcanza un 9.0 %, requirió la aplicación de medidas de conservación de suelos. Estas medidas consistieron en arado perpendicular a la pendiente, franjas de cobertura y rotación de cultivos.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
⌅Repoblación y mejora de la biodiversidad
⌅Se logró repoblar esta área, lo cual contribuyó a mejorar la biodiversidad mediante la introducción de especies con un manejo adecuado del suelo. Esta acción favoreció la protección del medio ambiente y promovió la reforestación, lo que permitió recuperar las plantaciones existentes. Además, se generaron oportunidades laborales para las familias de los productores, lo que mejora mejora su alimentación, economía y aprovechamiento de recursos con fines medicinales o como condimentos. En la Tabla 1 se detallan las diferentes especies de frutales y sus usos.
| N/0 | Especies/ | Cantidad | Nombre Científico | Usos distintivos |
|---|---|---|---|---|
| Nombre vulgar | ||||
| 1 | Guayaba | 43 | Psidiun guajaba | Medicinales, Alimenticio, |
| 2 | Tamarindo | 3 | Tamarindos indica | Medicinal, Comestible |
| 3 | Guanábana | 6 | Annona Muricata | Es comestible, Alimenticia, Medicinal |
| 4 | Marañón | 1 | Anacardium occidentalis | Medicinal, Comestible |
| 5 | Piña | 37 | Ananas comosus | Medicinal ,comestible, para cócteles |
| 6 | Cítricos | 9 | Citrus aurantium | Alimenticio, Medicinal, para juegos como trompos y producción de leñas. |
| 7 | Anón | 1 | Annona sguamosa | Medicinales, Comestible. |
| 9 | Mango | 53 | Mangifera indica | Medicinal ,comestible, para cócteles |
| 10 | Aguacate | 20 | Percea americana | Es comestible, Alimenticia, Medicinal |
Composición y rendimiento de las especies frutales
⌅La Tabla 1 muestra la inclusión de todas las especies frutales registradas en el conteo de plantaciones. Estas especies fueron seleccionadas por sus altos rendimientos, entre las que destacan el mango (Mangifera indica) y la guayaba (Psidium guajava), las de mayor producción, aunque otras también presentaron buenos resultados. Además, se especifican los usos de cada especie, que abarcan consumo humano, alimentación animal y aplicaciones medicinales.
Resultados productivos en el período evaluado
⌅La Tabla 2 presenta los resultados obtenidos durante el período de estudio. Se observa un incremento notable en la producción de estos cultivos a lo largo del tiempo, lo que refleja los buenos resultados alcanzados. Este aumento demuestra la eficacia de las prácticas implementadas en el manejo agroforestal.
| U/M | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | Total | $ Precios | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Habichuela | Kg | 91.00 | 136.36 | 45.45 | 91.00 | 45.45 | 91.00 | 500.26 | 1.70 |
| Tomate | Kg | 45.45 | 45.45 | 136.36 | 272.72 | 197.72 | 118.63 | 816.33 | 3.00 |
| Ají | Kg | 2.72 | 2.00 | - | - | 25.00 | 13.63 | 43.35 | 2.00 |
| Maíz en grano | Kg | - | 182.00 | 136.36 | 91.00 | 148.18 | 99.00 | 656.54 | 3.50 |
| Mango Injerto | Kg | 20.45 | 38.63 | 59.08 | |||||
| Guayaba Injerto | kg | - | - | - | 20.45 | 296.45 | 118.63 | 435.53 | 1.95 |
Rendimiento de cultivos de ciclo corto
⌅Entre los cultivos de ciclo corto asociados al sistema agroforestal, los de mayor rendimiento fueron el tomate, el maíz y la habichuela, los cuales se rotaron para mejorar la calidad del suelo. El tomate registró su mayor producción en el año 2017, con un total de 272.72 kg, lo que representa el 33.41 % de la producción total. Por su parte, el maíz alcanzó su pico más alto en 2015, con 182 kg (27.72 % de la producción), mientras que la habichuela obtuvo su mejor rendimiento ese mismo año, con 136.36 kg (27.26 %). Estos cultivos también se destinaron al consumo humano, alimentación animal y usos medicinales.
CONCLUSIONES
⌅La integración de plantaciones forestales y frutales en el esquema productivo no solo optimiza el uso del suelo, sino que también aporta ordenamiento territorial, valor paisajístico y diversidad biológica. Además, genera ingresos económicos, que garantiza un desarrollo sostenible e integral del área.
Este sistema permitió recuperar suelos degradados, lo que mejora su conservación y, al mismo tiempo, contribuyó a fortalecer la seguridad alimentaria de la población mediante una producción eficiente.
Los cultivos de ciclo corto demostraron ser una alternativa viable para dinamizar la economía tanto de la cooperativa como de los productores individuales, gracias a su mayor rentabilidad y aprovechamiento eficiente de los recursos.